大家也知道我一向是STAUB的支持者,我一直也有跟著鬼嫁的LC食譜用STAUB去煮番幾味,
講真,對於我們這是在職煮婦來說,
鬼嫁的分享確是救了我的小命的。
之前,我不是不想煮,
而是MOST OF THE TIME都唔知自己應該煮咩。
但自從跟了鬼嫁後,
我也是在LUNCH TIME看看她的最新UPDATE,
然後RANDOMLY去選擇當天的菜單。
早前,在FACEBOOK內加入了一個由鬼嫁及幾位人氣煮婦發起的群組,一個關於Le Creuset、關於煮食的群組。
睇吓睇吓,對Le Creuset的淺口鍋產生了興趣。
這個興趣在短短的三日便發酵成「行動」。
星期一那天,我乘著產檢的假期,
往SOGO看了,但選色不太理想,價錢又太貴。
有少少「敗慶之回」,但那群組內有一位煮婦知道我想買一個淺口鍋,
而且她踫巧有一個鍋子想「放售」,
我們一拍即合。以超筍價買了一個Dune色的26cm LC 淺口鍋。
入手後,即試我心目中的LC皇牌 - 無水蒸。
參照了鬼嫁的豉汁蒸倉魚@LC 無水蒸 食譜,
首試,成功了!
材料:
倉魚:一條約14兩蔥(切段):約干薑絲:約干開水3湯匙
調味:蒜蓉 、 酒、蠔油 各1湯匙豉油、 豆豉 各2湯匙雞粉、糖各1/4茶匙胡椒1/4茶匙
製法:
1)混和所有調味,豆豉磨成蓉,再混和水,倉魚去內臟洗淨
2)把2/3的蔥段沾濕,鋪鍋底,魚肚放一點蔥和薑
3)蔥段上面放倉魚,淋上混和好的豆豉汁,灑上蔥段和椒絲
4)加蓋,中火煮5分鐘,轉小火煮4分鐘,熄火焗3分鐘
講真,對於我們這是在職煮婦來說,
鬼嫁的分享確是救了我的小命的。
之前,我不是不想煮,
而是MOST OF THE TIME都唔知自己應該煮咩。
但自從跟了鬼嫁後,
我也是在LUNCH TIME看看她的最新UPDATE,
然後RANDOMLY去選擇當天的菜單。
早前,在FACEBOOK內加入了一個由鬼嫁及幾位人氣煮婦發起的群組,一個關於Le Creuset、關於煮食的群組。
睇吓睇吓,對Le Creuset的淺口鍋產生了興趣。
這個興趣在短短的三日便發酵成「行動」。
星期一那天,我乘著產檢的假期,
往SOGO看了,但選色不太理想,價錢又太貴。
有少少「敗慶之回」,但那群組內有一位煮婦知道我想買一個淺口鍋,
而且她踫巧有一個鍋子想「放售」,
我們一拍即合。以超筍價買了一個Dune色的26cm LC 淺口鍋。
入手後,即試我心目中的LC皇牌 - 無水蒸。
參照了鬼嫁的豉汁蒸倉魚@LC 無水蒸 食譜,
首試,成功了!
材料:
調味:蒜蓉 、 酒、蠔油 各1湯匙豉油、 豆豉 各2湯匙雞粉、糖各1/4茶匙胡椒1/4茶匙
製法:
1)混和所有調味,豆豉磨成蓉,再混和水,倉魚去內臟洗淨
2)把2/3的蔥段沾濕,鋪鍋底,魚肚放一點蔥和薑
3)蔥段上面放倉魚,淋上混和好的豆豉汁,灑上蔥段和椒絲
4)加蓋,中火煮5分鐘,轉小火煮4分鐘,熄火焗3分鐘